Hos SkogsTre finner du skjærefjøler i massiv europeisk eik og akasietre – behandlet med matsikker olje og laget for daglig bruk. Velg enkeltvis i den størrelsen du trenger, eller ta hele serien samlet i en pakke til lavere pris.

Størrelsene

• 25×15 cm – 299 kr. Den kompakte. Ost, frukt, spekemat og hurtigoppgaver. Fungerer også som dedikert kjøttfjøl fordi den er lett å vaske grundig.
• 30×20 cm – 399 kr. Mellomstørrelsen. Passer mindre benkeplater og hverdagsgrønnsaker.
• 32×24 cm – 499 kr. Bestselgeren. 20 mm tykk og 1 kg solid – nok arbeidsflate til middagen, tung nok til å ligge støtt.
• Premium endetre 40×30 cm – 1 299 kr. Flaggskipet, 43 mm tykt. I endetre står trefibrene vertikalt, slik at kniven glir mellom dem i stedet for å kutte tvers over. Overflaten lukker seg etter hvert kutt og skåner knivseggen.
• Skjærebrett med håndtak – 399 kr. Avlang form, like god som serveringsbrett til ost og tapas som til kutting.

Pakkene – flere fjøler, lavere pris

De fleste kjøkken har nytte av mer enn én fjøl: én til rått kjøtt, én til grønnsaker og gjerne en tredje til servering. Da slipper du å skjære ost på den samme flaten du nettopp hakket løk på, og hver enkelt fjøl blir brukt og vasket mindre.

• Eikeduoen – 599 kr. 25×15 + 30×20 cm. Enkleste vei til et fjølsystem. Enkeltvis 698 kr.
• Eiketrioen – 999 kr. 25×15 + 30×20 + 32×24 cm. Hele størrelsesserien. Enkeltvis 1 197 kr.
• Eikekvartetten – 2 499 kr. Alle tre pluss premium endetre 40×30 cm. Enkeltvis 2 696 kr.

Hvorfor eik?

Eik er hardt og tett, med en åretegning som blir mer karakterfull med bruk. Treverket er skånsomt mot knivseggen – i motsetning til glass og stein, som sløver kniven raskt. Alle fjølene er behandlet med matsikker olje som fremhever de gulbrune tonene i eiketreet.

Vedlikehold – tre enkle vaner

1. Vask for hånd med mild såpe – aldri oppvaskmaskin
2. Tørk umiddelbart og la fjøla lufttørke stående
3. Olje med nøytral matolje når treverket ser tørt ut, typisk 2–4 ganger i året

En enkel test: drypp litt vann på fjøla. Perler vannet, er den godt oljet. Suges det inn, er det tid for ny olje. Med riktig stell kan en skjærefjøl i eik ha svært lang levetid.

Les mer i vår guide til tresorter, eller se kjøpsguiden på skjaerefjoel.no. Kombiner gjerne med kjøkkenredskaper i tre for et komplett kjøkken.

Ofte stilte spørsmål

Hvilken størrelse bør jeg velge?

32×24 cm dekker de fleste hverdagsoppgaver. Har du liten benkeplate, er 30×20 cm mer praktisk. 25×15 cm er best som tilleggsfjøl til ost, frukt eller rått kjøtt. Skal du partere større kjøttstykker, er premium endetre 40×30 cm det riktige valget.

Hvorfor bør jeg ha mer enn én skjærefjøl?

Rå kylling og salat på samme flate er en av de vanligste kildene til kryssforurensning på hjemmekjøkken. Med separate fjøler til rått kjøtt, grønnsaker og servering fjerner du hele problemet. Les mer i guiden om fjølsystem.

Kan skjærefjøl i tre gå i oppvaskmaskin?

Nei. Kombinasjonen av høy varme og langvarig fukt kan få treverket til å sprekke eller slå seg. Vask alltid for hånd med varmt vann og mild såpe, og tørk umiddelbart.

Eik eller akasie – hva bør jeg velge?

Begge er harde tresorter som tåler daglig bruk godt. Akasie har høy Janka-hardhet og naturlig oljeinnhold, mens eik har et klassisk nordisk uttrykk og utvikler en vakker patina. Utvalget vårt er i dag hovedsakelig i eik.

Hva er endetre?

I en endetre-fjøl er treet snudd slik at fibrene peker opp mot kniven. Kniven glir mellom fibrene i stedet for å kutte tvers over dem, overflaten lukker seg etter kuttet, og fjøla holder seg penere over tid. Det regnes som gullstandarden blant kokker – særlig til kjøtt.

Hvor ofte bør jeg olje fjøla?

2–4 ganger i året ved normal bruk, oftere hvis fjøla brukes daglig. Bruk nøytral matolje eller en dedikert treolje for kjøkkenredskaper.